Питание
Шрифт:
Брусника – плотная ягода кустарника семейства вересковых. В бруснике много витамина С, есть провитамин А, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Обладает мочегонным эффектом, антибактериальными и противовоспалительными свойствами; останавливает процессы гниения; применяется как потогонное средство; восстанавливает кровь; показана при ревматизме; улучшает пищеварение.
Вишня. Удачно сочетает витамины группы В с аскорбиновой кислотой, железом, магнием, кобальтом, что способствует предупреждению малокровия. Имея в своем составе Р-витаминоактивные дубильные вещества, тонизирует
Вишня гармонизирует работу сердечно-сосудистой, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Невысокое содержание сахара дает возможность использовать эту ягоду при сахарном диабете. Плодоножки обладают мочегонным действием. Вишня рекомендуется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, эпилепсии и психических расстройствах.
Виноград. Содержит большой комплекс разно-образных витаминов и микроэлементов, а также легкоусваиваемые сахара – глюкозу и фруктозу. Виноград полезен при туберкулезе легких, болезнях печени, почек, подагре, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Ампелотерапия – виноградолечение – способствует нормализации ритма сердечных сокращений и артериального давления. При этом увеличивается выведение жидкости из организма, уменьшается одышка, улучшается аппетит и налаживается сон.
Виноградный сок обладает способностью сразу поступать в кровь и очень быстро усваиваться. По химическому составу он напоминает грудное молоко. Виноград регулирует содержание сахара в крови; увеличивает отделение слизи при заболеваниях дыхательных путей; улучшает кроветворение (красный и черный сорта); размягчает уплотнения.
Свежий виноград может вызвать газообразование, поэтому его рекомендуется выдерживать перед употреблением 1 – 2 дня. Виноград едят через 2 – 3 часа после основного приема пищи.
Гранат. Мякоть зрелого плода богата фруктозой, лимонной и яблочной кислотами, содержит много микроэлементов и витаминов. Гранат полезен при малокровии.
В кожуре граната имеются дубильные вещества, поэтому отвар из нее является хорошим средством от некоторых расстройств кишечника, в том числе и против глистов. Отвар из свежих молодых плодов с кожурой – вяжущее, противовоспалительное средство.
Гранат обладает антисептическим и антицинготным, противовоспалительным и мочегонным свойствами. Он полезен при желтухе, болезнях селезенки, сердцебиениях, кашле; укрепляет печень; очищает и усиливает голос; улучшает цвет лица; снимает зуд; хорошо утоляет жажду; возбуждает аппетит; лечит хронические заболевания кишечника.
Гранаты хорошо сочетаются с морковью и свеклой.
Грейпфрут. Плод вечнозеленого субтропического растения семейства рутовых. В переводе с английского языка грейпфрут означает виноградный плод, т. к. растет он преимущественно гроздьями, наподобие виноградной кисти.
Грейпфрут обладает противосклеротическим, мочегонным, стимулирующим пищеварение, желчегонным действием; очищает кровь и лимфу.
Груша. Рекомендуется при ожирении, сахарном диабете, воспалительных заболеваниях мочевыводящих
Чем приятнее запах груши, тем она полезнее для сердца и легких. Груши помогают при тяжелых отравлениях грибами, семена их обладают противоглистным свойством. Груши едят не на пустой желудок, а через 0,5–1 час после еды.
Дыня. Однолетнее травянистое растение семейства тыквенных с плодом – ложной ягодой. По пищевым свойствам она схожа с арбузом и тыквой. В связи с оптимальным соотношением в дыне железа, фолиевой, пантотеновой кислот, ряда микроэлементов ее относят к средствам от малокровия. Она полезна при заболеваниях печени. Обладает противоотечным, антибактериальным, детоксицирующим действием; успокаивает нервную систему; улучшает состояние депрессивных больных; очищает и разжижает кровь.
Дыни рекомендуется есть отдельно от других продуктов.
Ежевика. Обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием; останавливает кровотечения; заживляет изъязвления и царапины; укрепляет десны.
Земляника. Используется как мочегонное и вяжущее средство, способствующее кроветворению и общему повышению тонуса организма. Спелые ягоды обладают противовоспалительным и желчегонным действием; гармонизируют работу желудочно-кишечного тракта; улучшают самочувствие больных гипертонией, склерозом и сахарным диабетом; лечат экземы; очищают кровь; гонят камни и песок из почек; укрепляют десны и зубы; обладают омолаживающим свойством.
Инжир. Субтропическое растение из семейства тутовых. Его часто называют смоковницей, фигой, винной ягодой. По сути своей инжир – поливитамин с большим содержанием микроэлементов и легко-усваиваемых углеводов – фруктозы и глюкозы. Инжир содержит также высоконенасыщенные жирные кислоты, необходимые организму.
Калина. Укрепляет сердце; показана при гипертонии; снимает спазмы сосудов; способствует излечению от геморроя; останавливает кровотечения; прекрасное противораковое средство.
Клюква. Стелющийся кустарник семейства брусничных. Ягода клюквы накапливает много биологически активных веществ. Она полезна как источник свободных органических кислот. Бензойная кислота, содержащаяся в клюкве, позволяет долго сохранять ягоду без добавления консервантов и не подвергая термической обработке. Клюква обладает бактерицидным, жаропонижающим и потогонным свойствами; стимулирует работу поджелудочной железы; показана при парадонтозе, склерозе сосудов, малокровии, кашле, ангине, ревматизме; растворяет камни в почках и желчных путях. Клюквенный морс полезен при лихорадке.
Крыжовник. Обладает слабительным, кроветворным, болеутоляющим свойствами. Применяется для излечения туберкулеза.
Лимон. Йоги считают лимон универсальным средством поддержания здоровья. Рекомендуется съедать хотя бы один лимон в день. Ревматологи рекомендуют ежедневно 23 лимона.
Химический состав лимонов чрезвычайно богат. Их сок содержит много калия, большое количество цитрина, который укрепляет стенки кровеносных сосудов, активно участвует в окислительно-восстановительных процессах.