«Жубиаба»
Шрифт:
Сарапател — блюдо из свиной и бараньей крови и ливера.
20
Акараже — блюдо из мятой фасоли, поджаренной на пальмовом масле.
21
Капа-Негро — здесь: буквально «Холм кастратов».
22
Тостан —
23
Кокада — сладкое из кокосового ореха.
24
Кажу — бразильский фрукт.
25
Палмарес — республика, созданная беглыми неграми-рабами на севере востоке Бразилии (1630-1695 гг.).
26
По окончании университета дипломированные адвокаты, инженеры, врачи получали кольцо с эмблемой, свидетельствующей о высшем образовании.
27
Террейро — здесь: место проведения ритуальных церемоний (макумбы, кандомбле), сопровождаемых ритуальными плясками.
28
Абара — блюдо из вареной фасоли, приправленной перцем на пальмовом масле.
29
Эшу — негритянское языческое божество, олицетворяющее враждебные человеку силы.
30
Агого, кабаса — африканские музыкальные инструменты.
31
Ога — член языческой секты: он помогает старшему жрецу или старшей жрице в ритуальной церемонии.
32
Иаво — жрицы, которые во время ритуальной церемонии впадают в транс, после чего «перевоплощаются» в различные женские божества.
33
Оришала — верховное божество среди второстепенных божеств
34
Ошала — высшее божество афро-бразильского языческого культа.
35
Шиншин — жаркое с протертыми овощами, приправленное луком и чесноком.
36
Сапоти — бразильский фрукт.
37
Фейжоада — блюдо из фасоли и вяленого мяса.
38
Эвтерпа — одна из девяти муз, покровительница лирической поэзии. 7 сентября 1822 г. была провозглашена независимость Бразилии.
39
Машише — быстрый бразильский танец.
40
Жангада — парусный рыбацкий плот.
41
Мандинга — сверток с предметами, которым приписывается колдовская сила.
42
Праздник Бонфина — Имеется в виду полуязыческий праздник, ежегодно устраиваемый баиянскими неграми у церкви, стоящей на холме Бонфин.
43
Кускуз — кусочки теста из рисовой или кукурузной муки, сваренные на пару.
44
"Каравелла «Катаринета»— название старинного португальского романса времен великих географических открытий.
45
Лампеан Виргулино — известный бандит, державший в страхе весь северо-восток Бразилии.
46
Принцесса Изабелла (1846-1921) — дочь императора Бразилии Педро II. Во время своего регентства в 1888 г. подписала закон об отмене рабства.