Как поступишь ты?

Пукк Холгер-Феликс Янович

— Да на краешек своей тарелки, разумеется. А если косточка случайно все же попадет в рот, тогда нужно поднести ко рту вилку и языком вытолкнуть на нее косточку. Но ни в коем случае нельзя выплевывать косточку или лезть за ней пальцами в рот.

Вообще все лишнее, что бы ни попало вам в рот, скажем косточка или камешек, никогда не следует вытаскивать пальцем или выплевывать в руку или в тарелку. Для этой цели имеются вилки и ложки.

За последние годы очень широкое распространение получили столовые самообслуживания. Вполне понятно; что там действуют те же правила поведения за столом, что

и в обычных столовых. Ведь культурно вести себя за столом надо уметь в любом месте. Но, кроме всего прочего, в таких столовых следует обращать внимание на некоторые вещи. Во-первых, в такой столовой роль официантки вы выполняете сами, поэтому здесь нужно быть очень осторожным, чтобы не толкнуть тех, кто уже получил свои подносики с едой. Во-вторых, нужно самому уметь сервировать свой стол, то есть уметь расставить тарелки, разложить ножи и вилки так, как этого требуют правила. А не то, чтобы рассовывать все как попало. Всегда и везде ваш стол должен иметь опрятный вид. И в-третьих, хлеб из общей хлебницы, которая обычно стоит на столе, нужно брать аккуратно! Нельзя ни копаться, ни выбирать горбушку, как это делают некоторые, и тем более отламывать или отщипывать хлеб. Надо всегда помнить, что соседям по столу не совсем приятно есть хлеб, который уже «перепробован» чьими-то руками. В столовой или кафе это правило должно соблюдаться особенно строго.

Когда покончили с котлетами и сосисками, официантка принесла кофе, какао и пирожные.

Все шло хорошо до тех пор, пока не подали пирожного.

Спокойно, как всегда, придерживая левой рукой тарелочку с пирожным, Волли нажал ложечкой на край пирожного. Но… пирожное не поддавалось. Тогда он нажал посильнее.

И вот тут-то случилось то, чего Волли никак не мог ожидать. Хлоп! Ложка скользнула по тарелке, и кусочек пирожного, словно кузнечик, описав в воздухе дугу, шлепнулся ему на колени.

Волли покраснел, но не растерялся. Он тут же подцепил ложечкой злополучный кусочек и водворил «беглеца» обратно на тарелку. И только после этого мальчик осмелился поднять глаза. Все продолжали есть как ни в чем не бывало. Это успокоило Волли. Он еще раз на всякий случай взглянул на соседний стол, но и там все сидели с такими лицами, будто ничего не случилось.

Волли отложил ложечку и с озабоченным видом уставился на пирожное. Вот беда… Что же делать? Впору хоть оставляй несъеденным. Да, жаль. Ох, и вкусное, должно быть!..

Мама выручила Волли из беды.

— Пирожные, которые трудно разламывать ложечкой, — вполголоса сказала она, — можно взять в руку. Только откусывай его над тарелкой, чтобы крошки не падали тебе на колени или на пол.

Волли с благодарностью посмотрел на маму. Не беда, коли пальцы в крошках. Ведь для этого в вазочке стоят бумажные салфетки. Волли вытер пальцы о салфетку, хотел было ею же вытереть губы, но вовремя заметил предостерегающий взгляд мамы. Он положил смятую салфетку в тарелку и выжидающе смотрел на мать.

— Бумажными салфетками рот не вытирают, — сказала мама так тихо, что было слышно только за их столом. — Для этого имеется носовой платок.

Волли так и сделал.

В это время какой-то пожилой мужчина остановился возле их стола. Он с трудом опирался на палку. Наверное, у него болела нога.

— Извините,

можно ли присесть за ваш стол?

— Пожалуйста, пожалуйста! — сказала мама.

Папа и Волли тут же встали, а Волли помог мужчине сесть на стул.

Подошла официантка.

— Скажите, пожалуйста, сколько с нас причитается? — спросил отец.

— Одну минуточку, — ответила девушка. — Сейчас подсчитаю.

Несколько секунд — и счет готов. Отец подал девушке деньги.

— Пожалуйста!

— Спасибо, — сказала официантка и пошла к другому столику принимать заказ.

Перед уходом отец слегка поклонился пожилому мужчине:

— Приятного аппетита!

Мужчина привстал и сказал вслед уходящим:

— Очень благодарен вам!

Выйдя на улицу, Волли тут же схватил отца за рукав и спросил:

— Этот мужчина нас не знает. Так почему же он встал, когда мы собрались уходить?

— Не беда, что не знает. Если кто-нибудь подходит к столу или уходит совсем, мужчины должны обязательно встать. Особенно в том случае, когда среди подошедших есть женщина.

Или, к примеру, возьмем такой случай. Мы сидим в столовой. К нам подходит кто-нибудь из моих знакомых и здоровается со мной. В этом случае ты обязан встать и сделать легкий поклон этому человеку, хотя ты его не знаешь.

— А-а! — понимающе закивал головой Волли. Теперь ему было все ясно.

— А что я должна делать? — спросила вдруг Валли. Она смутилась и тихо добавила: — Я ведь женщина…

Отец рассмеялся.

— Ты всего-навсего пока школьница. Женщиной ты будешь, когда станешь взрослой. А школьницы должны уважать всех старших, будь то мужчина или женщина. Так что, если кто-нибудь здоровается со мной, ты тоже должна встать из-за стола и сделать никс. Ясно?

— Ясно!

— Кроме этого, — добавил отец, — в столовой, в театре, на стадионе и в других общественных местах надо здороваться со своими знакомыми, если даже они сидят где-нибудь в стороне. И, конечно, при этом глупо кричать «здравствуй» на весь зал или стадион. Достаточно поклониться в его сторону.

Или вот, к примеру, сидишь ты в парке и мимо тебя проходит учительница или какой-нибудь знакомый. Немедленно встань и поздоровайся. Сидя не здороваются.

Так, беседуя о том о сем, незаметно все прошли в глубину парка. Там в тени кустов, в ложбинках, не освещенных солнцем, еще лежал рыхлый и грязный снег. А на деревьях весело щебетали птички и на согретых теплым весенним солнцем полянках пробивалась первая весенняя травка.

Мама предложила пойти и посмотреть, открыт ли цветочный ларек: может быть, тогда не нужно ехать в центр города за цветами. Подарок для «новорожденной» — желтой кожи кошелек — был куплен еще раньше и теперь покоился у отца в кармане. Но вот цветы, чтобы они были свежими, когда даришь, покупают в последнюю минуту.

Ларек был открыт. В подарок тетушке мама купила пять левкоев.

— Бери больше, — уговаривал ее Волли.

— Нет, сынок. Из садовых цветов не делают больших букетов. У них и так пышные бутоны.